おいしいフランス

オーラ！現在地バルセロナです。
フランスでのネット環境が悪くて更新できなかったので、フランスの続き。今回は食べ物のお話。

私達2人は特にグルメではないし、食べ物に執着は無い方だと思うんだけど、フランスの食べ物は本当に美味しい。タイもベトナムもイタリアも美味しかったけど、フランスは別格？と思わされました。

今回の１番美味しかったフランス①「スープ・ドゥ・ポワソン」

スープ・ドゥ・ポワソンは魚のスープの事。
何が美味しいって、スープの後ろの脇役がスゴイ！魚のダシの効いたこってりした赤いスープに、カリカリに焼いたクルトンを乗せて、グルイエールチーズ、左上のRouille（ルイユ）というソースを乗せて、スープに放り込んで食べるのだけど、これがもうおいしいの何のって。（Rouille（ルイユ）は、アイオリソース(ニンニク卵黄オリーブオイルなどを混ぜたソース）に唐辛子を和えたもの）このニンニクのソースがないと始まらない位の名脇役。
本当にたかがスープとは思えない手数の多い仕事っぷりに感心してしまいました。ちなみに南フランスの定番ブイヤベースは、このスープに具が入ったものらしいですよ。
南フランスに来たら絶対に食べて下さいね。（お願い）

美味しいその②フランスパン

近所の名もないパン屋で売ってた１本９５㌣のフランスパン。しかし何だこのおいしさは？日本のVIRON（フランスのパン屋だけど）のお高いバケットよりおいしいかも。でもたったの９５㌣！！

美味しいその③チョコレートムース
ニースから電車で行った小さな町「Antibe」のケーキ屋さんで何気なく頼んだケーキに倒れそうになった。
（右から３番目）


タンコブはケーキが大好きで、日本のデパ地下などでも結構買ってましたが、多分今迄で１番美味しいチョコレート系のケーキだった。小さな町の無名のケーキ屋さんなのに・・・。密かに日本のケーキが世界一とか思ってたけど、違いました。すみません。チョコレートがふ～んわりしてて最高においしかった。

ただのサラダだって手を抜いていないのがスゴイ。

ただ野菜を切って盛り合わせるんじゃなくて、揚げた玉葱や、炒めたマッシュルーム、何かで味の付いた薄切りのナス。茹でたアーティチョークにメロンまで。１つ１つにいちいち手をかけてて感心しました。あーおいしいよぉ。
どの店も有名店でも高級店でもないのに良い仕事をしてるよ。

と、いう訳でフランスは料理も最高。って思った次第でした。
次は「Airbnbで他人の家を借りてみた」お話。
では本日はこの辺で。オ・ルヴォワール（さようなら）